Ce soir j'ai fais ma recettes de gésier de volaille.
Les gésier sont a faire chauffé avec leur graisse (cela évite de rajouté du beurre ou de l'huile) une fois la graisse bien fondus je rajoute des haricots vert ainsi que deux poivrons (coupé en petite tranche), un vert (pour donné du gout) et un rouge (pour amoindrir légèrement l'amertume du vert). Pendant la cuisson bien prendre soin a écrasé les haricots. Comme ça leur jus ce mélange a la graisse des gésier et cela donne une sauce qui déboite le palet ^^
A servir bien chaud sur une ou deux feuille de laitue.
Histoire d'être vraiment complet je dirais que pour deux personnes cela revient a environs une 10ene d'euro.
Je sens que ce topic va me plaire :p ,je m'étais toujours dit qu'un jour faudrait que je crée un topic à ce sujet. J'aime de plus en plus cuisiner ,pas des truc de oufo mais quand j'ai le temps j'hésite pas à mettre la main à la pâte. En plus j'ai une sainte horreur des plats préparés donc bon...
Je repasserai pour parler de mes plats préférés et poster quelques photos à l'occase.
Le meilleurs moyens de manger des champignons de Paris crus :
- Acheter des champignons de Paris coupé en lamelles, de la sauce soja, un citron jaune et de l'huile d'olive.
- Dans un bol, mettre des champignons et rapidement y mettre le jus de citron, mélangez.
- Ajoutez une où deux cuillères à soupe de sauce soja, un peu d'huile d'olive, mélangez.
- Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Dégustez.
Je repasserai pour parler de mes plats préférés et poster quelques photos à l'occase.
En tant que masterchef du site, ce serait tip-top de recevoir quelques recettes ou astuces de ta part. :p
Bon je ne pensais pas que le topic démarrerait aussi fort et je pense qu'il va falloir que je revois très vite la présentation, que ce soit chiadé. Plusieurs rubriques seront ajoutées assez rapidement je pense.
@Joe&Farek: Nickel vos recettes, je les ajouterai tout à l'heure! :D
Yopla, les trois premières recettes sont en première page:
- Les gésiers de volailles par Tarek
- La meilleure façon de déguster des champignons crus par Joemenix
- Porc au caramel et nouilles chinoises par Lloyd
Personnellement, j'ai fais de la boulangerie-pâtisserie--confiseur-chocolatier-glacier-traiteur etc donc les recettes que je passerais seront dans ce sens.Bonne idée de topic au passage.
Plus la lumière est vive, plus l'ombre qu'elle produit est intense
Je vois ça, faut atterrir des fois ^^
C'est partie pour le partage des recettes ^^
Ce soir j'ai fais ma recettes de gésier de volaille.
Les gésier sont a faire chauffé avec leur graisse (cela évite de rajouté du beurre ou de l'huile) une fois la graisse bien fondus je rajoute des haricots vert ainsi que deux poivrons (coupé en petite tranche), un vert (pour donné du gout) et un rouge (pour amoindrir légèrement l'amertume du vert). Pendant la cuisson bien prendre soin a écrasé les haricots. Comme ça leur jus ce mélange a la graisse des gésier et cela donne une sauce qui déboite le palet ^^
A servir bien chaud sur une ou deux feuille de laitue.
Histoire d'être vraiment complet je dirais que pour deux personnes cela revient a environs une 10ene d'euro.
http://unpoilgeek.blogspot.fr/
Je sens que ce topic va me plaire :p ,je m'étais toujours dit qu'un jour faudrait que je crée un topic à ce sujet. J'aime de plus en plus cuisiner ,pas des truc de oufo mais quand j'ai le temps j'hésite pas à mettre la main à la pâte. En plus j'ai une sainte horreur des plats préparés donc bon...
Je repasserai pour parler de mes plats préférés et poster quelques photos à l'occase.
Le meilleurs moyens de manger des champignons de Paris crus :
- Acheter des champignons de Paris coupé en lamelles, de la sauce soja, un citron jaune et de l'huile d'olive.
- Dans un bol, mettre des champignons et rapidement y mettre le jus de citron, mélangez.
- Ajoutez une où deux cuillères à soupe de sauce soja, un peu d'huile d'olive, mélangez.
- Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Dégustez.
En tant que masterchef du site, ce serait tip-top de recevoir quelques recettes ou astuces de ta part. :p
Bon je ne pensais pas que le topic démarrerait aussi fort et je pense qu'il va falloir que je revois très vite la présentation, que ce soit chiadé. Plusieurs rubriques seront ajoutées assez rapidement je pense.
@Joe&Farek: Nickel vos recettes, je les ajouterai tout à l'heure! :D
Pour la sauce soja fait gaffe à ne pas prendre la version sucrée/épaisse. Faut de la regular bien liquide.
je sens que VOUS allez me plaire.
Aspirant aux jeux vidéo ?
qu'est-ce qu'un anime de saison ?
Yopla, les trois premières recettes sont en première page:
- Les gésiers de volailles par Tarek
- La meilleure façon de déguster des champignons crus par Joemenix
- Porc au caramel et nouilles chinoises par Lloyd
- Bouillon de culture par Bernard Pivot
Personnellement, j'ai fais de la boulangerie-pâtisserie--confiseur-chocolatier-glacier-traiteur etc donc les recettes que je passerais seront dans ce sens.Bonne idée de topic au passage.
Plus la lumière est vive, plus l'ombre qu'elle produit est intense