La cuisine d'Hooper.fr

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~Nos entrées~

-La meilleure façon de déguster des champignons de Paris cru par Joemenix

- Acheter des champignons de Paris coupé en lamelles, de la sauce soja, un citron jaune et de l'huile d'olive.
- Dans un bol, mettre des champignons et rapidement y mettre le jus de citron, mélangez.
- Ajoutez une où deux cuillères à soupe de sauce soja, un peu d'huile d'olive, mélangez.
- Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Dégustez.

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-La salade au lard par Miko
Attention il ne s’agit pas de la salade au lard ardennaise traditionnelle qui est une salade cuite avec des pommes de terre qui sont généralement cuite à l’eau. J’aime pas trop cette recette. Ma préférée c’est la salade au lard non cuite:

- Préparer des pommes de terre rôties.
-Faire une sauce à salade sans huile, et très peu de sel. (les lardons fumés ajoutés par la suite suffiront à saler le plat).
- Faire revenir des lardons fumés à la poêle avec pas mal d’huile (qui remplacera donc l’huile absente dans la sauce).
- Verser la salade épluché/lavé (le mieux c’est de prendre de la feuille de chêne ou de la batavia ) dans le saladier contenant la sauce, ajouter pas dessus les pommes de terre rôties, puis en dernier les lardons avec toute l’huile.
- Bien mélanger et déguster.

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~Nos plats~

-Les gésiers de volaille par Farek
Ce soir j'ai fais ma recettes de gésier de volaille.

Les gésier sont a faire chauffé avec leur graisse (cela évite de rajouté du beurre ou de l'huile) une fois la graisse bien fondus je rajoute des haricots vert ainsi que deux poivrons (coupé en petite tranche), un vert (pour donné du gout) et un rouge (pour amoindrir légèrement l'amertume du vert). Pendant la cuisson bien prendre soin a écrasé les haricots. Comme ça leur jus ce mélange a la graisse des gésier et cela donne une sauce qui déboite le palet ^^

A servir bien chaud sur une ou deux feuille de laitue.

Histoire d'être vraiment complet je dirais que pour deux personnes cela revient a environs une 10ene d'euro.

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Crêpes andouilles et cabillauds par Picsou:

Ingrédients pour 2 personnes:

2 dos de cabillaud
2 crêpes blés noirs
3 tomates environ
8-10 tranches d'andouille de Guémenée
1-2 de crème fraîche semi-épaisse ; après ça dépend de la quantité de tomates/andouilles que vous mettez car dans ce plat faut pas mal de sauce
Un petit jus de citron

Recette:
Dans un plat allant au four enveloppez le dos de cabillaud, un peu assaisonné, dans la crêpe avant de la badigeonner de beurre fondu. Puis mettez les crêpes environ 15 minutes au four à 150-170 degré. Personnellement je préchauffe pas le four. Vous pouvez également mettre une tranche d'andouille avec le poisson.

Pendant ce temps mondez les tomates et coupez les en petits morceaux, faites de même avec l'andouille ( vous pouvez faire en plus gros si vous préférez ), mettez ensuite tout ça dans une casserole avec la crème, ajoutez juste un petit jus de citron et poivrez comme vous l'entendez. Suffit juste d'attendre que c'est chaud et c'est bon =)

A table:

Mangez chaud en "noyant le poisson" avec la crème, petit jeu de mot, car il faut beaucoup de sauce avec ce plat. Prenez une salade avec une vinaigrette au vinaigre balsamique pour un meilleur plat et accompagnez le avec une bonne bouteille de vin rouge pour les plus grands et une bonne baguette tradition pour saucer sans modération !!

Voilà, en espérant vous avoir mis l'eau à la bouche avec ce plat savoureux et pas trop convivial car personne ne parle tellement c'est bon !!

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-Porc au caramel et nouilles chinoises par Lloyd
Ingrédients nécessaires (2 pers.):
- 1 beau morceau de porc quelqu'il soit (env.200g)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sucre en poudre
- Sauce Nuok nam
- Sauce soja
- Nouilles chinoises

Recette:
- Dans une grande casserole, faites revenir le porc coupé en dés avec un peu d'huile. Une fois bien dorés réserver les dés en conservant le jus de cuisson.
- Ajouter trois cuillères à soupe de sucre et un demi verre d'eau afin de préparer le caramel (bien penser à remuer pour qu'il ne brûle pas). Lorsque ce dernier commence à bien colorer, ajouter la sauce nuoc mam et la sauce soja. Incorporer ensuite le porc, l'ail et l'oignon. Bien mélanger puis couvrir d'eau.
- Laisser la préparation mijoter à feu doux pendant 40min. en pensant à bien la recouvrir afin d'éviter toute évaporation.
- Peu avant la fin de la cuisson, plonger vos nouilles chinoises dans une casserole d'eau porté à ébullition. Au pire, se référer au paquet.
- Une fois vos cuissons terminées, il ne reste plus qu'à égoutter vos pâtes et à vous servir. Bonap'

Temps de préparation: 20min.
Temps total: 1h
Prix: 8e environ en sachant que les sauces et le reste des nouilles peuvent resservir.

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~Nos desserts~

-Biscuits aux M&M's par Ryoken

Première étape :

Préparation d'une ganache M&M's (peanut):

Ingrédients :

- 75g de chocolat noir
- 200g de M&M's Peanut
- 100g de crème fleurette entiére

Préparation :

A l'aide d'un robot, réduire les M&M's en poudre. Hacher le chocolat. Porter la crème fleurette à ébullition dans une casserole. Verser ensuite le chocolat et la poudre de M&M's en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Laisser refroidir un peu avant utilisation (sinon la ganache risque d'être trop liquide).

Deuxième étape :

Préparation des biscuits :

Ingrédients :

- 135g de beurre de cacahuètes
- 60g de beurre mou
- 90g de sucre
- 1 oeuf
- 120g de farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- la ganache de M&M's peanut

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 190°C.
2/ Battre ensemble le beurre mou, le beurre de cacahuète et le sucre.
3/ Ajouter l'oeuf, la farine et la levure.
4/ Former de petites boules aplaties et mettez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Puis faîtes un trou avec votre petit doigt au centre de chaque petit palets (ce n'est pas nécessaire de faire un trop gros trou, celui-ci s'élargira lors de la cuisson).
5/ Cuire au four huit minutes.
6/ Laisser refroidir.
7/ Remplir le creux des biscuits avec la ganache de M&M's.

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-Gâteau au Tobleronne par l'amie de Dudu
Le Gâteau au Tobleronne

Ingrédients

-125 g de beurre
-250 g de sucre
-4 oeufs
-125 g de farine
-1/2 tablette de chocolat noir
-1/2 sachet de levure
-100 à 150 g de Tobleronne

Mode d'emploi =P

Mélanger oeufs et sucre
Ajouter le beurre et le chocolat fondu
Mélanger à part, la farine, la levure et le Tobleronne en morceaux
Ajouter le mélange farine/levure/Tobleronne au mélange oeufs/sucre/beurre/chocolat fondu
Mettre dans un plat (de préférence assez plat, évitez les moules à cake)
Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C

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-Milkshake à la banane par Océanologue&Potagerdugamer
Les ingrédients nécessaires pour une personne (on double pour deux personnes hein !):
- Une banane
- 20 cl de lait
- Un demi yaourt nature (plus facile d'en faire pour deux personnes car comme ça on le met entier)
- Un peu plus d'une cuillère à soupe de sucre

Vous mettez tout ça dans le mixeur et vous blindez ça à une vitesse raisonnable (pour pas que ça mousse trop).
Vous mettez ensuite la boisson au freezer entre 40 minutes et une heure pour la laisser reposer et refroidir.
Le laps de temps passé, rafraichissez vous en dégustant ce merveilleux milkshake avec une bonne paille !

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Milkshake au Nutella par Lockoss
Le milk-shake au Nutella

Ingrédients :
- 2 boules de glace à la vanille
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de Nutella®

Insérez les boules de glace à la vanille dans votre blender.

Ajoutez-y le lait.

Incorporez une grosse cuillère à soupe de Nutella.

Mixez le mélange au blender.

Servez bien frais

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-Muffins au coeur de Nutella par Kaz
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- beurre et farine pour le moule

Préparation de la recette :
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
Bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.
Beurrer et fariner le moule à muffins.
Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.
Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ.
Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler.
Se déguste légèrement tièdes.

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Leçons de cuisine: qu'allons-nous manger aujourd'hui ▼▲

Leçons de cuisine: qu'allons-nous manger aujourd'hui

Gamekult.com a écrit:

D'aucuns se gausseront lourdement de la propension de Nintendo à faire du pied aux non-joueurs avec des concepts de moins en moins proches de ce que l'on imagine d'un jeu vidéo, il n'empêche que Leçons de Cuisine est un logiciel terriblement convaincant. Grâce à une interface très bien pensée - complète et pilotable à la voix -, on peut enchaîner les recettes en toute simplicité que l'on soit un cuisinier débutant ou aguerri. Avec près de 250 recettes, il y en a effectivement pour tous les goûts et toutes les compétences. Les gourmands attendront maintenant de nouvelles versions avec impatience - à défaut de pouvoir télécharger d'autres recettes de temps en temps -, pour notamment avoir plus de choix au niveau des desserts. Et dieu sait que c'est important les desserts !

Cooking mama ▼▲

Cooking mama

Jeuxvideos.com a écrit:

Si le titre de Taito est loin de posséder une densité qui pourrait satisfaire de simples joueurs, il est d'une confection très honnête, se prend en main en un éclair et peut effectivement être d'un intérêt pédagogique intéressant. Taito n'a pas jugé bon de revoir sa liste de recettes, à consonances très orientales, avant d'exporter son titre. L'avenir nous dira si ils ont eu raison ou non. Pour conclure, sans être le soft décalé et extravagant que certains avaient cru voir, Cooking Mama a sa place sur DS, à mi-chemin entre un logiciel d'apprentissage façon Brain Training et un jeu sensoriel dans la veine de Trauma Center.

Gourmet sentaï ▼▲

Gourmet Sentaï: Bara yarou

lamemoiredupad.net a écrit:

On en vient donc à la grosse particularité de ce jeu: quand les ennemis sont à terre, ils “agonisent” en laissant derrière eux différents condiments (champignons, légumes, tofu, riz, viande… la liste est assez longue) que votre perso doit s’empresser de ramasser. Une fois un niveau achevé, tous ces aliments vont permettre de récupérer de l’énergie, mais pas n’importe comment. Face au grand chef cuistot cybernétique, il faudra mixer entre eux deux éléments pour créer un plat qui se révélera plus ou moins revigorant en fonction des affinités du personnage. À ce sujet, la fiche du perso, visible quand on laisse tourner la présentation du jeu, donne quelques indices sur leurs mets favoris. Le jeu permet la création de salades, spaghetti, crème glacée, etc. On peut même tenter le mélange de deux éléments identiques. Si par contre, vous ne bouclez pas le niveau assez vite (en d’autres mots, si le timer arrive à zéro), vous perdrez tous les ingrédients ramassés… et fini la petite séance de cuisine en fin de niveau!

La série tales of ▼▲

La série Tales of

Jeuxvideos.com a écrit:

Grande tradition dans la saga des « Tales of », on retrouve ici le système de cuisine qui consiste à trouver ou acheter des ingrédients qu'il faut associer ensuite pour donner des plats qui redonnent de la vie ou apportent différents bonus. Tous les personnages n'ont pas les mêmes capacités dans ce domaine, et certains sont beaucoup plus doués que d'autres. Quoi qu'il en soit, compléter le jeu dans son intégralité implique de parvenir à trouver toutes les recettes spéciales, sachant que celles-ci nous sont données par un personnage bien particulier nommé Wonder Chief. Le problème vient du fait qu'il se cache toujours dans les endroits les plus improbables. Si vous parvenez à le dénicher, il vous offre l'occasion d'apprendre de nouvelles techniques culinaires que vous pouvez essayer de réaliser ou bien zapper complètement si cuisiner dans un RPG vous paraît pour le moins déplacé.